9
juillet
Les vins
Le rosé de Tavel
Le tavel, est un vin d’appellation d’origine contrôlée produit sur les communes de Tavel et de Roquemaure, dans le Gard. Les vins de Tavel sont tous des rosés. C’est la seule appellation rhodannienne à ne faire que du vin rosé. Le romancier Honoré de Balzac disait que c’était l’un des rares rosés que l’on puisse avantageusement laisser vieillir.
Les cépages admis dans l’AOC sont : Grenache, Cinsault, Syrah, Clairette et Clairette rose, Piquepoul blanc, Calitor, Bourboulenc, Mourvèdre et Carignan.
La rose de Tavel
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